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아티초크 효능 알아보자

나이스샤뚜 2018.04.30 12:24
아티초크 효능 알아보자

반갑습니다. 오늘은 아티초크라는 것에 대해서 한번 알아보도록 하겠습니다.

아티초크...조금 생소하게 들리실텐데 그 효능이 대단하다고 하여 요즘 뜨고 있는 식물 중 하나입니다.


아티초크는 엉겅퀴과의 다년생 식물로 지중해 연안이 그 원산지이며 예전에는 향신료로도 사용이 되었다고 합니다.

유럽 남부에서는 대중화된 식품 중 하나로 그 조리 방법도 아주 다양했는데 굽거나 찌거나 샐러드로 먹거나 하였다고 합니다.


1) 해독작용

아티초크에는 실리마린과 시나린이라는 성분이 풍부하게 들어 있어서 담즙의 분비를 촉진시켜 준다고 합니다.

이로 인해서 간에 쌓인 독소를 제거하는데 도움을 주어 해독작용 뿐 아니라 음주 후에 숙취를 해소하는데도 좋습니다.


2) 노화방지

아티초크에는 비타민A,C 뿐만 아니라 클로로겐산이라는 성분이 함유되어 있어서 활성 산소를 제거하는데 도움을 줍니다.

활성 산소를 제거한다는 말이 바로 항산화 작용을 한다는 것으로 세포의 노화와 파괴를 막아주어 피부 미용 및 노화 방지에 아주 좋습니다.


3) 당뇨예방

아티초크에는 식이섬유와 이눌린이라는 성분이 많이 들어 있어서 당이 흡수되는 속도를 늦춰주는데 도움을 줍니다.

이로 인해 혈당이 급격하게 높아지는 것을 막아주어 안정적으로 유지시켜주어 당뇨를 예방하는데 좋다고 알려져 있습니다.


4) 다이어트

아티초크를 꾸준하게 섭취를 하면 다이어트를 하시는 분들에게 큰 도움이 될 수 있다고 합니다.

나쁜 콜레스테롤과 중성 지방을 태워주는데 도움을 주기 때문에 체중을 감량하는데 효과가 있는 것 입니다.


5) 혈관질환예방

아티초크에 풍부하게 들어 있는 시나린이라는 성분은 해독작용 외에도 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 도움을 줄 수 있습니다.

나쁜 콜레스테롤 수치가 낮아지면 이로 인해 생길 수 있는 고지혈증이나 고혈압, 심근경색 등과 같은 질환을 예방 할 수 있습니다.


6) 소화불량개선

아티초크는 앞서 담즙의 분비를 촉진시켜 준다고 말씀을 드렸는데 이는 소화를 도와주는데도 역할을 할 수가 있습니다.

복부팽만, 복부통증, 소화불량 등 소화 기관과 관련된 질환을 예방하고 개선시키는데 탁월하게 작용을 할수 있습니다.


7) 항암효과

아티초크에는 클로로겐산이라는 성분이 풍부하게 들어 있어서 발암물질인 N 니트로소아민의 생성을 억제시켜줍니다.

또한 항산화 작용을 하여 암 세포가 생성되고 증식되는 것을 막아주어 암을 예방하는데 탁월한 효과가 있는 것 입니다.

지금까지 아티초크 효능들에 대해 알아보았습니다. 아티초크는 삶아 먹거나 쪄 먹거나 볶아 먹을 수 있으면 그 잎은 뜨거운 물에 우려내서 차로 마실 수 있습니다.

그리고 외국에서는 샐러드를 만들 때에도 이용을 한다고 하니 건강을 위해서 한번 드셔보는 것은 어떨까 싶습니다.


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